Blind Date
Degustacja w ciemno polega na „ślepym” testowaniu wina przy braku wiedzy na temat szczepu, producenta, kraju pochodzenia czy rocznika. Wzrok, zapach i smak – za pomocą tych zmysłów możemy się zbliżyć do informacji co mamy w kieliszku.
Dlaczego warto pić wodę podczas degustacji wina?
Nie zapominajmy o piciu wody podczas degustacji wina. Poza uwypuklaniem doznań organoleptycznych woda skutecznie moderuje poziom rauszu i nawadnia organizm, co skutecznie niweluje efekt dnia następnego.
Less waste w świecie kuchni i wina
To, co jest najistotniejsze w idei less waste, to myślenie o tym, skąd pochodzi produkt i jak gospodarowano nim w okresie wzrostu i produkcji.
#LudzieWina: Beth Liston
Beth Liston wiedziała, że aby uzyskać efekt wow trzeba postawić nie na jednego, ale na dwa czarne konie.
Wina na Święta
Wigilia to chyba najtrudniejszy posiłek do doboru win. To nie znaczy, że nie ma win które są w stanie udźwignąć ciężar gatunkowy wigilijnego biesiadowania. Oto one!
Prezentownik: najlepsze prezenty dla foodies i winomanów
Podpowiadamy co kupić osobie, która najbardziej na świecie kocha pić i jeść.
Jak łączyć wino i czekoladę?
Najlepszą częścią zabawy w łączenie wina i jedzenia jest możliwość nieograniczonych kombinacji. Czym się kierować decydując się na połączenie czerwonego wina i czekolady?
Zatrudniać z zewnątrz czy awansować członka zespołu?
W życiu każdej organizacji przychodzi taki moment kiedy trzeba zdecydować: poszukiwać menadżera na zewnątrz czy awansować pracownika z zespołu?
Blind tasting vol.2
Jak najlepiej przygotować się do degustacji? Sprawdź praktyczne porady.
Na co zwracać uwagę wybierając szkolenia dla gastronomii?
Szkolenie dla pracowników gastronomii, zwłaszcza dla personelu sali, wciąż wiąże się z szeregiem wątpliwości ze strony właścicieli restauracji.