Nowoczesne poradniki poświęcone obsłudze i kompleksowej organizacji kuchni i sali.

Zamów terazWięcej o książkachBezpłatne 30-minutowe konsultacje

Szkolenia

„Gościnność” Patrycji Siwiec i Adama Pawłowskiego to pierwsza w Polsce książka poświęcona profesjonalnej obsłudze oraz temu, jak przekłada się na wyniki biznesowe. „Gościnność” to także edukacyjny projekt dla branży gastronomicznej, z ponad tysiącem przeszkolonych osób. Pomagamy wdrażać ideę gościnności do restauracji, bo dobra obsługa przekłada się na sukces biznesowy i wizerunkowy.

Oferujemy szeroki zakres usług szkoleniowo-doradczy dla branży HoReCa. Do każdego zlecenia podchodzimy indywidualnie skupiając się na potrzebach klienta. Skorzystaj z naszego doświadczenia i zdobądź nową perspektywę na swój biznes. Dołącz do grona osób dla których kluczem do sukcesu w gastronomii jest doskonała obsługa gościa.

Zobacz szczegóły oferty

Szkolenia i warsztaty

  • ABC gościnności w gastronomii
  • Skuteczne narzędzia sprzedaży
  • Efektywna i profesjonalna obsługa
  • Komunikacja z gościem

Standaryzacja obsługi

  • Profesjonalny kompleksowy raport z wizyt w restaucracji lub hotelu
  • Diagnoza problemów i zalecenia służące ich rozwiązaniu

Tajemniczy gość

  • Organizacja serwisu w restauracji
  • Wsparcie szkoleniowe i mentorskie managerów i kierowników gastronomii
  • Tworzenie i pomoc we wdrażaniu manuali

Wino i napoje

  • Budowanie karty win, napojów i alkoholi
  • Szkolenia z zakresu wina i widzy somelierskiej
  • Warsztaty łączenia wina z jedzeniem

OPINIE:

Szkolenia i warsztaty Patrycji oraz Adama bez wątpienia zaliczyłbym jako najbardziej udane spośród dostępnych ofert na rynku. Trenerzy indywidualnie, nie szablonowo podchodzą do każdego miejsca, a swoją wiedzę i niewątpliwie doświadczenie w czytelny i bardzo jasny sposób przekazują uczestnikom szkoleń i warsztatów. Osobiste ich zaangażowanie pomogło w sukcesie CAMPO, które dziś chwali się bardzo profesjonalnym i dobrym serwisem.

Krystian BruźWłaściciel restauracji CAMPO, Wrocław

Prowadzone przez Patrycję i Adama szkolenie pracowników Restauracji Belvedere skłoniło mój długoletni zespół do fantastycznej interakcji. Dzięki temu nasze szkolenie było bardziej produktywne i efektywne. Jak wiemy praktyka czyni mistrza, a konkretne przykłady przedstawiane na szkoleniu jeszcze raz uświadomiły nam jak personel FOH (Front of house) jest ważny dla naszych Gości i biznesu. Wierzę że to nie nasze ostatnie spotkanie.

Piotr ZabłockiDyrektor Generalny restauracji Belvedere w Warszawie

Warsztaty z „Gościnności" to nie tylko zaznajomienie z ideą, której brak tak bardzo odczuwamy w polskiej gastronomii, ale pełna pasji prezentacja różnych stron życia restauracji. Tym cenniejsze i pomocne, że oparte na własnych, wieloletnich doświadczeniach za granicą. Ich efektem jest zarówno przywrócenie rangi serwisowi, jak i wprowadzenie niezbędnych narzędzi poprawiających jego jakość i wydajność, a w konsekwencji podnoszących dochodowość restauracji.

Lechosław Olszewskiwłaściciel restauracji SPOT. w Poznaniu

Z przyjemnością rekomenduję Patrycję Siwiec i Adama Pawłowskiego MS jako doświadczonych, solidnych i sumiennych specjalistów. Gothic Restaurant od lat korzysta z wiedzy i wsparcia Patrycji i Adama przy organizacji kolacji degustacyjnych i okolicznościowych, doboru win do nowej karty oraz szkoleń obsługi w zakresie poprawnego serwowania win. Każdorazowo wykazują się profesjonalizmem i kreatywnością w doborze wina, jednocześnie zaspokajając potrzeby naszych wymagających Gości. W czasie corocznej Kolacji Charytatywnej zbieramy fundusze na potrzeby osób niewidomych. Patrycja i Adam dobrali wino z etykietą napisaną w języku Braille'a, czym byłem zachwycony. Jestem zadowolony także z fachowego doradztwa i kompetencji w zakresie pairingu win do serwowanych przez nas dań.

Bogdan GałązkaSzef kuchni i współwłaściciel restauracji Gothic Café na zamku w Malborku.

ZAUFALI NAM:

Blog

Gościnność Poleca

Aktywna i świadoma sprzedaż w restauracji

Serwis i sprzedaż to czynniki, które w dużym stopniu wpływają na przetrwanie restauracji. Profesjonalny serwis…
Gościnność Poleca

Rekrutacja w gastro

„Gastronomia słynie z nietypowych rekrutacji. Na przykład mój były szef posiłkował się testami sprawnościowymi. Otóż…
Gościnność Poleca

Jak łączyć wino z jedzeniem?

Idealne połączenie to takie, w którym zarówno smak jedzenia, jak i smak wina są wyraźnie…

Galeria

PARTNERZY:

KONTAKT:

info@goscinnosc.pl lub + 48 509 892 255