Porady 13 stycznia, 2021 Co daje restauracji zatrudnienie dobrego menadżera? Znałam kiedyś osobę będącą doskonałym przykładem menadżera w restauracji. Miałam okazję z nią pracować. Kiedy… Patrycja Siwiec 0 Love0
Porady 30 grudnia, 2020 Jak wybrać szampana na sylwestra? Biorąc pod uwagę wszystkie trudy tego niełatwego roku chyba każdy z nas powinien pozwolić sobie… Patrycja Siwiec 0 Love0
Porady 23 listopada, 2020 10 rzeczy, które możesz zrobić w trakcie lockdownu gastronomii (i nie tylko) Gastronomia znalazła się w tragicznej sytuacji. Ale to nie moment wciskania hamulca, tylko czas ostrzeżenia… Patrycja Siwiec 0 Love0
Porady 24 września, 2020 Niezadowolony gość w restauracji. Co zrobić? Jak reagować na zażalenia? Zarządzanie zespołem restauracji jest ryzykowne i pełne pułapek. Dlaczego warto przeprowadzać symulacje sytuacji kryzysowych w… Patrycja Siwiec 0 Love0
Porady 25 sierpnia, 2020 Jak znaleźć dobrego szefa kuchni? 10 cech i kompetencji dobrego szefa kuchni 1. Multitasking, czyli wielozadaniowość. Kuchnia to nie miejsce, gdzie skupieniu… Patrycja Siwiec 0 Love0
Gościnność PolecaPoradyUncategorizedWideoWywiady 29 lipca, 2020 Minidokument o tym czy da się pogodzić życie prywatne i profesjonalne gotowanie? https://youtu.be/Zos25TnObGg O tym jak znaleźć równowagę w życiu i pracy opowiadają bohaterowie naszego mini dokumentu:… Patrycja Siwiec 0 Love0
Gościnność PolecaPorady 19 maja, 2020 Aktywna i świadoma sprzedaż w restauracji część 2. Od wczoraj rozpoczęła się nowa era w gastronomii. Nowa normalność wyznaczona dystansem społecznym, z jednej… Patrycja Siwiec 0 Love0
Gościnność PolecaPoradyWino 11 maja, 2020 Aktywna i świadoma sprzedaż w restauracji Serwis i sprzedaż to czynniki, które w dużym stopniu wpływają na przetrwanie restauracji. Profesjonalny serwis… Patrycja Siwiec 0 Love0
Gościnność PolecaPorady 25 kwietnia, 2020 Jak łączyć wino z jedzeniem? Idealne połączenie to takie, w którym zarówno smak jedzenia, jak i smak wina są wyraźnie… Patrycja Siwiec 0 Love0
Porady 19 marca, 2020 Gastronomia w kryzysie – pomocne linki W tych dniach jesteśmy myślami z branżą gastronomiczną. Mamy nadzieję, że radzicie sobie w tej… Patrycja Siwiec 0 Love0