4 lutego, 2022
Dlaczego warto pić wodę podczas degustacji wina?
Czy wiesz, że woda jest nieodłącznym elementem obcowania z winem? Żaden kurs winiarski ani mniej…
21 stycznia, 2022
Less waste w świecie kuchni i wina
Od jakiegoś czasu o idei zero waste w dobrym tonie jest mówić dużo. Prześcigamy się…
4 grudnia, 2021
Jak łączyć wino i czekoladę?
Najlepszą częścią zabawy w łączenie wina i jedzenia jest możliwość nieograniczonych kombinacji. Dobrą zabawę gwarantuje…
13 października, 2021
Zatrudniać z zewnątrz czy awansować członka zespołu?
W życiu każdej organizacji przychodzi taki moment kiedy trzeba zdecydować: poszukiwać menadżera na zewnątrz czy…
16 sierpnia, 2021
Na co zwracać uwagę wybierając szkolenia dla gastronomii?
Szkolenie dla pracowników gastronomii, zwłaszcza dla personelu sali, wciąż wiąże się z szeregiem wątpliwości ze…
17 maja, 2021
Jak znaleźć dobrego kucharza?
Sukces restauracji nie jest wynikiem świetnej lokalizacji, nowoczesnego sprzętu i milionów wydanych na wystrój wnętrza. W…
4 maja, 2021
Jak znaleźć dobrego menadżera?
Na co zwrócić uwagę przy zatrudnianiu menadżera restauracji? Poszukiwanie trzonu zarządzającego restauracji to trudne i…
21 stycznia, 2021
Jak zadbać o pracowników w czasie lockdownu?
➡️ Z bieżących kalkulacji może wynikać, że dla chwilowej oszczędności bardziej opłaca się pożegnać z…
20 stycznia, 2021
Jak zostać sommelierem?
To mit, że jedynie osoby z wybitnym podniebieniem mają czego szukać w tym fachu. Sommelierem…
13 stycznia, 2021
Co daje restauracji zatrudnienie dobrego menadżera?
Znałam kiedyś osobę będącą doskonałym przykładem menadżera w restauracji. Miałam okazję z nią pracować. Kiedy…