Skip to main content

PRAKTYCZNE PORADY JAK PRZYGOTOWAĆ SIĘ DO DEGUSTACJI:

– Przygotuj co najmniej 4 ulubione, wypolerowane kieliszki do wina.

– Wszystkie wina przechowuj w lodówce. Wyciągnij wszystkie wina z lodówki przed samym rozpoczęciem degustacji.

– Wina są ponumerowane na zakrętkach. 

– Usiądź wygodnie, zadbaj o jasne światło, przygotuj wodę do picia i białą serwetkę papierową.

Degustacja w ciemno polega na „ślepym” testowaniu wina przy braku wiedzy na temat szczepu, producenta, kraju pochodzenia czy rocznika. Wzrok, zapach i smak – za pomocą tych zmysłów możemy się zbliżyć do informacji co mamy w kieliszku. Jeżeli trudno ci rozpoznawać aromaty czy smaki w winie to najlepsze narzędzie do ćwiczenia zmysłów!

Przy blind tastingu nie skupiamy się na tym co jest na etykiecie ale na tym co w kieliszku. Częściowe wyłączenie sfery wizualnej powoduje, że wyostrzają się zmysły węchu i smaku co pozwala nam jeszcze lepiej przeanalizować niuanse aromatyczno smakowe.

Wina dobrane do ślepej degustacji powinny być klasykami reprezentującymi pewien kanon w ramach szczepu/szczepów i miejsca pochodzenia np.

– syrah z Doliny Rodanu TAK

– syrah z południa Włoch NIE

– riesling z Niemiec TAK

– riesling z RPA NIE

  Lista degustowanych win

Wino nr 1

Pinot Blanc Beton, Kamil Barczentewicz, Lubelskie, Polska, 2019

Dystrybutor: Mielżyński 

Cena: 79zł

 

Wino nr 2

Riesling „Les Murailles”, Dopff & Irion, Alzacja, Francja, 2018

Dystrybutor: Vininova 

Cena: 97zł

 

Wino nr 3 

Gewürztraminer „Lunare”, Cantina Terlano, Alto Adige, Włochy, 2018

Dystrybutor: Vininova 

Cena: 220zł

 

Wino nr 4

Beaujolais Village, Cuvée des Beaux Jours, Francois de Nicolay, Burgundia, Francja, 2020

Dystrybutor: Vininova 

Cena: 97zł 

 

Wino nr 5 

Sancerre Rouge, Domaine de Vacheron, Dolina Loary, Francja, 2019

Dystrybutor: Vinoteka 13

Cena: 195zł 

 

Wino nr 6 

Crozes Hermitage „Les Meysonnieres”, Chapoutier, Rhone Valley, France, 2018

Dystrybutor: Vininova 

Cena: 140zł 

 

Wino nr 7 

Pinotage Kadette, Kanonkop, Stellenbosch, RPA, 2019

Dystrybutor: Vininova 

Cena: 74zł

 

Wino nr 8

Amarone Della Valpolicella „Morandina, Pra, Veneto, Włochy, 2013

Dystrybutor: Vinoteka 13

Cena: 309zł 

 

Kliknij i zapisz się na naszą następną degustację online „Naturalne, ekologiczne i biodynamiczne” 25.03, 18:00 – 20:00