Degustacja w ciemno polega na „ślepym” testowaniu wina przy braku wiedzy na temat szczepu, producenta, kraju pochodzenia czy rocznika. Wzrok, zapach i smak – za pomocą tych zmysłów możemy się zbliżyć do informacji co mamy w kieliszku. Jeżeli trudno ci rozpoznawać aromaty czy smaki w winie to najlepsze narzędzie do ćwiczenia zmysłów!
Przy blind tastingu nie skupiamy się na tym co jest na etykiecie ale na tym co w kieliszku. Częściowe wyłączenie sfery wizualnej powoduje, że wyostrzają się zmysły węchu i smaku co pozwala nam jeszcze lepiej przeanalizować niuanse aromatyczno smakowe.
Wina dobrane do ślepej degustacji powinny być klasykami reprezentującymi pewien kanon w ramach szczepu/szczepów i miejsca pochodzenia np.
– syrah z Doliny Rodanu TAK
– syrah z południa Włoch NIE
– riesling z Niemiec TAK
– riesling z RPA NIE
Lista degustowanych win
Wino nr 1
Pinot Blanc Beton, Kamil Barczentewicz, Lubelskie, Polska, 2019
Dystrybutor: Mielżyński
Cena: 79zł
Wino nr 2
Riesling “Les Murailles”, Dopff & Irion, Alzacja, Francja, 2018
Dystrybutor: Vininova
Cena: 97zł
Wino nr 3
Gewürztraminer “Lunare”, Cantina Terlano, Alto Adige, Włochy, 2018
Dystrybutor: Vininova
Cena: 220zł
Wino nr 4
Beaujolais Village, Cuvée des Beaux Jours, Francois de Nicolay, Burgundia, Francja, 2020
Dystrybutor: Vininova
Cena: 97zł
Wino nr 5
Sancerre Rouge, Domaine de Vacheron, Dolina Loary, Francja, 2019
Dystrybutor: Vinoteka 13
Cena: 195zł
Wino nr 6
Crozes Hermitage “Les Meysonnieres”, Chapoutier, Rhone Valley, France, 2018
Dystrybutor: Vininova
Cena: 140zł
Wino nr 7
Pinotage Kadette, Kanonkop, Stellenbosch, RPA, 2019
Dystrybutor: Vininova
Cena: 74zł
Wino nr 8
Amarone Della Valpolicella “Morandina, Pra, Veneto, Włochy, 2013
Dystrybutor: Vinoteka 13
Cena: 309zł
Kliknij i zapisz się na naszą następną degustację online “Naturalne, ekologiczne i biodynamiczne” 25.03, 18:00 – 20:00
