Porady 21 stycznia, 2021 Jak zadbać o pracowników w czasie lockdownu? ➡️ Z bieżących kalkulacji może wynikać, że dla chwilowej oszczędności bardziej opłaca się pożegnać z… Patrycja Siwiec 0 Love0
Porady 20 stycznia, 2021 Jak zostać sommelierem? To mit, że jedynie osoby z wybitnym podniebieniem mają czego szukać w tym fachu. Sommelierem… Patrycja Siwiec 0 Love0
Porady 13 stycznia, 2021 Co daje restauracji zatrudnienie dobrego menadżera? Znałam kiedyś osobę będącą doskonałym przykładem menadżera w restauracji. Miałam okazję z nią pracować. Kiedy… Patrycja Siwiec 0 Love0
Porady 30 grudnia, 2020 Jak wybrać szampana na sylwestra? Biorąc pod uwagę wszystkie trudy tego niełatwego roku chyba każdy z nas powinien pozwolić sobie… Patrycja Siwiec 0 Love0
Gościnność Poleca 1 grudnia, 2020 Świąteczne zamówienia ratują gastro Na rodzinne świąteczne spotkanie zamów pyszności ze swojej ulubionej restauracji. Nawet najmniejsze zamówienie to ważna… Patrycja Siwiec 0 Love0
Porady 23 listopada, 2020 10 rzeczy, które możesz zrobić w trakcie lockdownu gastronomii (i nie tylko) Gastronomia znalazła się w tragicznej sytuacji. Ale to nie moment wciskania hamulca, tylko czas ostrzeżenia… Patrycja Siwiec 0 Love0
Wywiady 17 listopada, 2020 RELACJE I RÓWNOWAGA Przeczytaj wywiad, którego udzieliliśmy dla magazynu Food Service. Agnieszka Szydziak rozmawia z nami m.in. o… Patrycja Siwiec 0 Love0
Porady 24 września, 2020 Niezadowolony gość w restauracji. Co zrobić? Jak reagować na zażalenia? Zarządzanie zespołem restauracji jest ryzykowne i pełne pułapek. Dlaczego warto przeprowadzać symulacje sytuacji kryzysowych w… Patrycja Siwiec 0 Love0
Porady 25 sierpnia, 2020 Jak znaleźć dobrego szefa kuchni? 10 cech i kompetencji dobrego szefa kuchni 1. Multitasking, czyli wielozadaniowość. Kuchnia to nie miejsce, gdzie skupieniu… Patrycja Siwiec 0 Love0
Podcasty 6 sierpnia, 2020 “Gościnność od kuchni” vs. “Jaja w kuchni” Odsłuchaj zapis naszej rozmowy w radiu Kampus w audycji Marcina Kuca "Jaja w kuchni". https://pinecast.com/listen/24b55104-a628-4549-b074-f5d02ee0088f.mp3?source=rss&ext=asset.mp3… Patrycja Siwiec 0 Love0