Na moment wyobraź sobie salę pełną gości oraz kucharzy, którzy starają się pod presją czasu stworzyć dania, które zachwycą ich podniebienia. Zobacz kelnerkę, która w pocie czoła stara się, aby jej obsługa była profesjonalna nawet w obliczu trudnych i wymagających klientów. To tylko przykłady tego jakim wyzwaniem jest praca w gastronomii. Brak umiejętności radzenia sobie ze stresem może doprowadzić do wypalenia zawodowego i problemów zdrowotnych. Sprawdź siedem sposobów na pokonanie stresu.
Zdrowa dieta i aktywność fizyczna
To co ląduje na twoim talerzu ma ogromne znaczenie zarówno dla twojego zdrowia i samopoczucia. Dobrze zbilansowana dieta pomaga nam radzić sobie z trudnymi sytuacjami, a regularne posiłki utrzymują siłę do działania na cały dzień. Co więcej istnieją produkty spożywcze, które mogą pomóc w obniżeniu poziomu stresu. Już dziś zaproś do swojej diety owoce i warzywa, produkty pełnoziarniste – źródło witaminy B oraz orzechy i nasiona – skarbnice magnezu, która pomaga w rozluźnianiu napiętych mięśni. Potężnym antidotum na stres jest również aktywność fizyczna, co potwierdzają badania naukowe. Wystarczy 15 minut dziennie, aby odczuć korzyści wynikające z jej uprawiania. Ćwiczenia wyzwalają endorfiny, które poprawiają samopoczucie i mogą stanowić ucieczkę od codziennych zmartwień. Bonusem jest poprawa zdrowia, kondycji i sylwetki. Prawie każda forma aktywności fizycznej ma swój dobroczynny wpływ, ale szczególnie skuteczne są ćwiczenia rytmiczne. Może to być spacer, jogging, taniec, jazda na rowerze czy aerobik.
![](https://goscinnosc.pl/wp-content/uploads/2023/10/Projekt-bez-nazwy-4-1024x658.jpg)
Higiena snu
Przestrzeganie zasad higieny snu pozwala na odpowiednią regenerację, wzmocnienie odporności i osiągnięcie pełnego relaksu. Niedosypianie może skutkować drażliwością, trudnościami z koncentracją, częstymi przebudzeniami i co ważne większą podatnością na stres. Dlatego też warto utrzymywać stałe godziny snu. Stwórz komfortowe warunki do spania – upewnij się, że materac i poduszki są wygodne, wywietrz sypialnie. Możesz wziąć ciepłą kąpiel z olejkiem lawendowym czy wypić herbatę ziołową, aby uspokoić organizm po całym dniu. Przed snem warto unikać niebieskiego światła, czyli zamiast korzystać z telefonu lepiej będzie wybrać lekką książkę. Zadbaj o odpowiednią długość snu – przyjmuje się, że dorośli potrzebują od 7 do 9 godzin.
Zadbanie o relacje z innymi
Bliskie więzi z rodziną i przyjaciółmi mogą stanowić oparcie i źródło zrozumienia a umiejętność nawiązywania kontaktów z ludźmi w miejscu pracy pomoże ci zmniejszyć uczucie samotności i izolacji. Ponadto troszczenie się o swoje relacje z innymi jest twoim sprzymierzeńcem w budowaniu poczucia własnej wartości i pewności siebie, co z kolei przyczynia się do skutecznego radzenia sobie ze stresem. Istotne jest podejmowanie działań mających na celu tworzenie i pielęgnowanie zdrowej sieci wsparcia, która może pomóc w zmaganiach z trudnymi sytuacjami czy emocjami, które im towarzyszą. Warto w tym celu rozważyć udział w grupach wsparcia, nawiązanie relacji z mentorami lub doradcami, a także otwarte rozmawianie z bliskimi o swoich uczuciach i obawach. Wykorzystuj okazję by poznać bliżej swoich współpracowników, zaproś koleżankę na kawę lub zaangażuj się w wolontariat.
![](https://goscinnosc.pl/wp-content/uploads/2023/10/Projekt-bez-nazwy-2-1024x658.jpg)
Medytacja
Medytacja jest techniką opierającą się na skupieniu uwagi na teraźniejszości i oderwaniu się od myśli związanych z przeszłością lub przyszłością. Istnieje wiele różnych form medytacji, ale wszystkie one opierają się na koncentracji uwagi w celu osiągnięcia stanu relaksu i spokoju. Medytacja może pomóc w redukcji stresu i lęku, poprawić jakość snu, zwiększyć zdolność koncentracji oraz ułatwić radzenie sobie z trudnymi emocjami.
Aby rozpocząć praktykę wypróbuj następujące kroki:
- Znajdź odpowiednie miejsce i pozycję: Możesz usiąść na krześle, na podłodze w pozycji skrzyżowanej nóg, lub leżeć na łóżku. Kluczowe jest to, aby czuć się komfortowo i być w stanie skoncentrować uwagę.
- Skup się na oddechu: Obserwuj, jak powietrze wchodzi i wychodzi z twoich płuc. Możesz także skupić się na dźwięku oddechu lub na ruchu klatki piersiowej lub brzucha.
- Pozwól myślom przepływać: Kiedy myśli pojawiają się w twojej głowie, zaobserwuj je spokojnie i pozwól im odejść, nie próbując ich kontrolować ani przywiązywać się do nich.
Techniki relaksacyjne
Istnieje wiele technik relaksacyjnych, które mogą być stosowane w celu zmniejszenia stresu i uspokojenia organizmu. Jedną z nich jest trening autogenny Schultza – technika relaksacji neuromięśniowej, która łączy w sobie elementy hipnozy i medytacji. Ćwiczenie to polega na skoncentrowaniu swoich myśli na różnych częściach ciała. Technika relaksacji Schultza obejmuje 6 etapów.
Etapy treningu autogennego Schultza:
- Uczucie ciężaru – Skupiamy uwagę na konkretnej części ciała i wyobrażamy sobie, że staje się ona ciężka. Przykład: „Moja lewa stopa staje się ciężka. Jest tak bardzo ciężka, że nie mogę nią poruszać. Ciężar przenosi się na moją lewą łydkę.”
- Uczucie ciepła – Podobnie jak w pierwszym etapie, ale zamiast ciężaru, wyobrażamy sobie uczucie ciepła przepływającego przez konkretne części ciała.
- Regulacja pracy serca – Koncentrujemy się na rytmie bicia serca i staramy się uspokoić i wyregulować jego pracę.
- Regulacja oddechu – Skupiamy się na swoim oddechu, dbając o jego równomierny rytm.
- Uczucie ciepła w jamie brzusznej – Kierujemy nasze myśli w głąb ciała, wyobrażając sobie przyjemne uczucie ciepła przepływającego przez brzuch i narządy wewnętrzne.
- Uczucie chłodu na czole – Wizualizujemy uczucie chłodu w przedniej części głowy.
Nauka asertywności
Asertywność to umiejętność wyrażania swoich potrzeb i uczuć w sposób bezpośredni, przy zachowaniu szacunku dla innych. Umożliwia nam być bardziej świadomym naszych potrzeb i uczuć oraz skuteczniej komunikować się z innymi.
- Określ swoje potrzeby i granice: To pozwala na jasność, co dla ciebie jest akceptowalne, a co nie.
- Mów bezpośrednio: Asertywność polega na otwartym wyrażaniu swoich potrzeb i uczuć, zamiast ukrywania ich lub stosowania niejasnych sygnałów. Stawiaj na klarowność i konkretność w wyrażaniu swoich potrzeb.
- Słuchaj innych: Warto słuchać tego, co mają do powiedzenia, i być otwartym na ich perspektywę.
- Trzymaj się swoich granic: Nie pozwól, aby inni przekraczali twoją przestrzeń lub nadużywali twojej dobroci.
- Używaj słów „ja”: Podczas wyrażania swoich potrzeb i uczuć, unikaj oskarżeń wobec innych. Skup się na swoich potrzebach i uczuciach, zamiast winić innych. Słowa „ja” pomagają w tym procesie.
Bibliografia:
Bailey R., Zarządzanie stresem, Wolters Kluwer business, Warszawa 2011
Lewis M., Haviland-Jones M. (red.), Psychologia emocji, Gdańskie Wydawnictwo Psychologiczne, Gdańsk 2005