Skip to main content

PRAKTYCZNE PORADY JAK PRZYGOTOWAĆ SIĘ DO DEGUSTACJI:

  • Przygotuj co najmniej 4 ulubionych, wypolerowanych kieliszków do wina.
  • Wina są ponumerowane na zakrętkach. Wyciągnij wszystkie wina z lodówki przed samym rozpoczęciem warsztatów.
  • Usiądź wygodnie, zadbaj o jasne światło, przygotuj wodę do picia i białą serwetkę papierową.
  • Wszystkie wina przechowuj w lodówce co najmniej 3 godziny przed spotkaniem.

degustacja win online

Degustacja w ciemno polega na „ślepym” testowaniu wina przy braku wiedzy na temat szczepu, producenta, kraju pochodzenia czy rocznika. Wzrok, zapach i smak – za pomocą tych zmysłów możemy się zbliżyć do informacji co mamy w kieliszku. Jeżeli trudno ci rozpoznawać aromaty czy smaki w winie to najlepsze narzędzie do ćwiczenia zmysłów!

Przy blind tastingu nie skupiamy się na tym co jest na etykiecie ale na tym co w kieliszku. Częściowe wyłączenie sfery wizualnej powoduje, że wyostrzają się zmysły węchu i smaku co pozwala nam jeszcze lepiej przeanalizować niuanse aromatyczno smakowe.

Wina dobrane do ślepej degustacji powinny być klasykami reprezentującymi pewien kanon w ramach szczepu/szczepów i miejsca pochodzenia np.

– syrah z Doliny Rodanu TAK

– syrah z południa Włoch NIE

– riesling z Niemiec TAK

– riesling z RPA NIE

Lista degustowanych win

degustacja win

1.Grüner Veltliner, Schloss Gobelsburg, Langenlois, Kamptal, Austria, 2020

Szczep: Grüner Veltliner

Producent: Schloss Gobelsburg

Importer: Vininova

2.Albariño, Rias Baixas, Galicja, Hiszpania, 2019

Szczep: Albariño

Producent: Terra de Asorei

Importer: Festus

3.Riesling The Wolf, Two Hands, Clare Valley, Australia, 2019

Szczep: Riesling

Producent: Two hands

Importer: Vininova

4.Pouilly Fuisse, Maison Louis Latour, Burgundia, Francja, 2019

Szczep: Chardonnay

Producent: Maison Louis Latour

Importer: Vininova

5.Pinot Noir, Adoria Vineyards, Zachowice, Polska, 2018

Szczep: Pinot Noir

Producent: Adoria Vineyards

Importer: Vininova

6.Langhe Nebbiolo, Montegrilli, Elvio Cogno, Piemont, Włochy, 2019

Szczep: Pinot Noir

Producent: Elvio Cogno

Importer: Vininova

7.Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Louis M. Martini, Kalifornia, USA, 2016

Szczep: Cabernet sauvignon

Producent: Louis M. Martini

Importer: CEDC

L’Or Lafaurie Peyraguey, Sauternes, Bordeaux, Francja, 2013

Szczep: Semillion

Producent: Lafaurie Peyraguey

Importer: Centrum Wina

Zapisz się na naszą następną degustację