Z radością informujemy o premierze mojego autorskiego podcastu Nowa Gościnność. To przestrzeń, w której rozmawiam z wyjątkowymi osobami z branży gastronomicznej, hotelarskiej i kreatywnej o tym, jak budować autentyczne relacje z gośćmi w dzisiejszym świecie.
Moimi gośćmi są między innymi:
- Agnieszka i Marcin Kręgliccy (Rodzeństwo, które zmieniło warszawską gastronomię. Właściciele kultowych restauracji (m.in. Opasły Tom), promują sezonowość, autentyczność i polskie produkty. Pionierzy konceptów łączących sztukę, design i kuchnię).
- Monika Walecka (Piekarka, fotografka i twórczyni marki Cała w Mące. Propagatorka rzemieślniczego wypieku chleba i czułego podejścia do jedzenia. Autorka książek kulinarnych i jedna z najważniejszych postaci polskiego „slow baking”).
- Agata Wojda (Szefowa kuchni i kulinarna perfekcjonistka, znana z poetyckiego podejścia do gotowania. Ikona kobiecej siły w gastronomii. Szefowa kuchni restauracji Ferment na warszawskiej Sadybie).
- Czarek Nowak (utalentowany barman, który dzięki swoim umiejętnościom i kreatywności zyskał uznanie w branży. Minimalizm, skupienie na najmniejszych szczegółach i pasja do gościnności to jego znak rozpoznawczy. Na co dzień spotkacie go w krakowskim Tagu).
- Mariusz Diakowski (Restaurator z ponad 25 letnim doświadczeniem, który przeszedł przez wszystkie szczeble hierarchii gastronomicznej. Założyciel i współwłaściciel restauracji Stary Dom w Warszawie).
Wspólnie eksplorujemy, jak emocje, relacje i doświadczenia kształtują współczesną gościnność.
Podcast Nowa Gościnność to odpowiedź na rosnącą potrzebę empatii, autentyczności i jakości relacji w branży HoReCa. Kierowany zarówno do profesjonalistów, jak i świadomych gości, inspiruje do zadania prostego pytania: czy potrafimy być naprawdę gościnni?
Partnerami odcinków są: Kinley, Winterhalter, Nespresso, Centrum Wina, World Class, Vorwerk producent urządzenia Thermomix®.
Posłuchaj teraz: https://open.spotify.com/show/4d1x946Ot87NcbtoDJ969U?si=Ot7JA63cS8CCbC8QS2MBcQ