24 czerwca, 2019
Jakie są najważniejsze zasady obsługi ?
Dobry serwis zależy w 99,8 procent od dobrej organizacji, charyzmatycznego przywódcy, jasnego podziału obowiązków, świadomych…
24 czerwca, 2019
Jak radzić sobie z sytuacjami kryzysowymi ?
W życiu restauracyjnym nie da się uniknąć sytuacji kryzysowych. Szef kuchni nie pojawi się w…
2 kwietnia, 2019
Jak radzić sobie emocjonalnie z zażaleniami gości ?
Gość poniósł konkretne straty i ma prawo się złościć, ale ta złość nie jest wymierzona…