Od soboty 14.03 obowiązuje stan zagrożenia epidemicznego, co oznacza, że w gastronomii (i nie tylko) obowiązują nowe reguły gry. Dark kitchens, delivery i bezdotykowe płatności to nie pieśń przyszłości, ale rzeczywistość z którą przyszło nam się zmierzyć. Gościnność na dystans, lęk o przyszłość i zasada ograniczonego zaufania to dzisiaj waluta przetrwania.
W wyniku obostrzeń, restauracje, kawiarnie czy bary nadal będą mogły sprzedawać jedzenie, na wynos lub z dowozem. Ograniczeniu podlega jedynie spożywanie posiłków na miejscu. (Oficjalna informacja, której źródło znajdziecie tutaj: www.gov.pl
Wy najlepiej wiecie co zrobić ze swoim biznesem w aktualnej sytuacji. Zdecydować się na dowozy? Zamknąć się całkowicie i czekać na rozwój wydarzeń?
Znaleźliliśmy się w sytuacji na którą pozornie nie mamy wpływu. Na co mamy? Na oswajanie naszego lęku o przyszłość. Ten lęk jest zupełnie naturalny, bo zwyczajnie boimy się o nasze zdrowie, rodzinę, firmy. Jeżeli jednak spojrzymy na historię ludzkości, już wcześniej mierzono się z epidemiami, które prędzej czy później się kończyły.
Wczoraj przypomnieliśmy sobie „Melancholię” Larsa von Triera. Film opowiada o tym jak mógłby wyglądać koniec świata. Czy to koniec świata? Na pewno koniec świata jaki znamy.
W oczekiwaniu na rozwój sytuacji dzielimy się kilkoma pomysłami jak przetrwać widmo pandemii i nie zwariować.
- Dbaj o zdrowie. Twój biznes ucierpi, ale w podobnej sytuacji jest wielu usługodawców. Fryzjerzy, kosmetyczki, masażyści, biura turystyczne. Teraz jest czas na odpoczynek i ograniczenie (jeżeli to możliwe) wychodzenia z domu. Ty i twój biznes odbijecie się i nadrobicie chude czasy. Bez zdrowia będzie to niemożliwe.
- Pomóż. Zdecydowałeś się zamknąć restaurację i został Ci towar? Weź przykład z La Ruina i Raj i oddaj je potrzebującym lub szpitalowi. Nie doprowadź do zmarnowania produktów. Przyłącz się do akcji Fundacji Samodzielność od kuchni lub #PosiłkidlaLekarzy i szykuj posiłki dla utrudzonych pracowników służby zdrowia.
- Ogranicz natłok informacji. Spróbuj ograniczyć newsy. Dbaj o wiarygodne źródła. Snucie teorii spiskowych tylko pozornie obniża lęk. Możesz zacząć od posłuchania bardzo ciekawego podcastu o tym jak radzić sobie z lękiem na audycje.tokfm.pl
- Wykorzystaj ten czas. Nie masz wpływu na obecną sytuację ekonomiczną, ale masz wpływ na to czy spędzisz ten czas w domu z rodziną. Poczekaj ze snucie planów. Zamiast na lęku o przyszłość skoncentruj się na dbaniu o swoje zdrowie i bezpieczeństwo.
- Oddychaj. Lęk, niepokój i panika obniża odporność. Nie mamy żadnego wpływu na zainstniałą sytuację. Polska aplikacja INTU uruchomiła bezpłatnie dostęp dla wszystkich użytkowników. Sprawdź jak wielkie działanie relaksacyjne ma skupienie się na wdychaniu i wydychaniu powietrza. Nawet przez kilka minut dziennie.
- Porozciągaj się. Uwolnij napięcie z ciała. Umiarkowany ruch sprzyja budowaniu odporności. Wiele szkół jogi lub trenerów oferuje zajęcia on-line.
- Bądź blisko na odległość. Przypominij sobie jak w latach 90-tych godzinami wisiało się na telefonie. Rozmowa z życzliwą Ci osobą albo kimś kto jest w podobnej sytuacji podniesie cię na duchu bardziej niż scrollowanie facebooka.