• Szkolenia dla gastronomii - naszą misją jest gościnność

  • ZESTAW: “GOŚCINNOŚĆ” + “GOŚCINNOŚĆ OD KUCHNI” wydania papierowe

    Promocja!

    Original price was: 139.00 zł.Current price is: 129.00 zł.

    „Gościnność” znalazła się w finale World Gourmand Cookbook Awards – najważniejszego konkursu dla książek poświęconych kulinariom.

    Gourmand World Cookbook Awards 2020 to konkurs dla książek kulinarnych i gastronomicznych, który nazywany jest nieformalnie “Kulinarnymi Oskarami”. Gourmand World Cookbook Awards to jeden z najważniejszych konkursów książki kulinarnej organizowany cyklicznie od 1994 roku. Co roku w konkursie bierze udział kilkadziesiąt tysięcy książek z całego świata.

    Original price was: 139.00 zł.Current price is: 129.00 zł.

    Twój pierwszy krok do stworzenia miejsca, o którym ludzie będą opowiadać i do którego będą chętnie wracać.
    Większość z nas, zanim otworzy własną restaurację, żyje marzeniem o świetnej zabawie, zadowolonych klientach i reputacji jaką zyskamy “na mieście”.

    Niewielu z nas wie, że za tą renomą kryją się bardzo konkretne procedury i protokół obsługi gościa, bez względu czy zakładacie małe bistro z pysznościami czy sieć restauracji w całym kraju. Młodzi restauratorzy uczą się tych zasad już w praktyce, a czasem nie zdąży ich wprowadzić w życie, zanim straci swój zapał.

    Dzięki “Gościnności” poznacie je jeszcze zanim otworzycie swoje wymarzone miejsce. Znajdziecie tu gotowe pytania rekrutacyjne, listę zagadnień szkoleniowych dla nowych pracowników, a nawet kompletny manual obsługi klienta z listą codziennych obowiązków (tzw. checklistą) – lata naszego osobistego doświadczenia, podane jak na tacy.

    Dla kogo jest „Gościnność” – najlepszy poradnik dla właścicieli restauracji?

    Publikacja napisana jest przede wszystkim z myślą o restauratorach i wszystkich którzy pracują w gastronomii.
    W “Gościnności” znajdziesz wywiady z jedenastoma restauratorami i szefami kuchni, którzy dzielą się swoją osobistą historią o tym jak prowadzą biznes, i jak stawiali w nim pierwsze kroki.

    Osoby, które podzieliły się z nami swoją wiedzą i doświadczeniem to:

    W “Gościnności od kuchni” znajdziesz wywiady z jedenastoma restauratorami i szefami kuchni, którzy dzielą się swoją osobistą historią o tym jak prowadzą biznes oraz jak stawiali w nim pierwsze kroki. Znajdziesz tu rozmowy m.in. z:

    Thomasem Kellerem – uznawanym za najlepszego szefa kuchni USA, prezydenta prestiżowego konkursu kulinarnego Bocus d’or.

    Massimo Botturą – kultowym szefem kuchni restauracji Osteria Francescana oznaczonej 3 gwiazdkami Michelina.

    Dariuszem Barańskim  – szefem kuchni restauracji Warszawska w Hotelu Warszawa, jednym z najbardziej poważanych specjalistów w Polsce.

    Czego się dowiesz z ksiązki?

    Dzięki “Gościnności” poznacie je jeszcze zanim otworzycie swoje wymarzone miejsce. Znajdziecie tu gotowe pytania rekrutacyjne, listę zagadnień szkoleniowych dla nowych pracowników, a nawet kompletny manual obsługi klienta z listą codziennych obowiązków (tzw. checklistą) – lata naszego osobistego doświadczenia, podane jak na tacy.

    Niewielu z nas wie, że za tą renomą kryją się bardzo konkretne procedury i protokół obsługi gościa, bez względu czy zakładacie małe bistro z pysznościami czy sieć restauracji w całym kraju. Młodzi restauratorzy uczą się tych zasad już w praktyce, a czasem nie zdąży ich wprowadzić w życie, zanim straci swój zapał.

    Chętnie odpowiemy
    na Twoje pytania:

    Nasza marka powstała z myślą o wszystkich, którym zależ na wysokiej jakości obsłudze klienta oraz podnoszeniu standardu i rentowności usług lokali.

    info@goscinnosc.pl +48 509 892 255

    Skontaktuj się z nami za pomocą formularza





      Wykonane przez Creospace